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麺匠独眼流:醤油らぁ麺


醤油らぁ麺 800円



富谷市から60キロ移動して登米市へ!以前から行きたかったこちらへ漸く初訪問となりました。

多めの鶏油に覆われた鶏出汁和風醤油清湯に滑らかで強い弾力が特徴の自家製中細ストレート麺。
2種類のチャーシューはややパサめで燻製のような独特の香りがします。メンマは酸味のある味付けで好みから外れましたが一つ一つの拘りはとても感じました。

飯田商店さんやサンドさんのようなラーメンを勝手に想像していましたが別物でお蕎麦のような和のテイストが強いスープと個性的な麺でしたね。湯切りは少しロックンさんぽいかな。



住所:宮城県登米市中田町石森字加賀野1-4-2
営業時間:11:00-14:30(土日祝)10:30-14:30
定休日:火曜日 第2・4月曜日

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Author:N.Y
秋田市在住
ご当地ラーメンやオールドスタイルのラーメンが好きです

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