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湯の台食堂:ばんけ中華そば




ばんけ中華そば 800円
チャーシュー飯 200円



味噌のまろやかな甘さとフキノトウの独特の香りと苦味広がるスープにプルモチ自家製の手打太縮れ麺。2種類のチャーシューは柔らかくてジューシーでメンマは黒胡椒風味とコリコリ食感が堪らない。

チャーシュー飯はややこってりめでスパイシーな味付けのチャーシューと磯のりの風味と食感が最高!

明日3/24はお休みです。



住所:秋田県にかほ市象潟町横岡字目貫谷地1-251
営業時間:11:00-15:00
定休日:月曜日 第3火曜日

麺や二代目夜来香:スーラーまぜそば


スーラーまぜそば 750円



住所:秋田県秋田市飯島道東2-14-15
営業時間:11:00-14:00(土日祝)10:40-14:30
定休日:水曜日(3月のお休み 5・6・13・14・20・27)

中華そばde小松:田子にんにくニラもやしそば


田子にんにくニラもやしそば 780円



休出残業deタダ働き。そんなストレスMAXな本日は仕事終わりに高速かっ飛ばすde小松。

炒めたもやしとニラの香ばしさと店主が青森で仕入れたという田子にんにくのパンチ効いた辛旨スープにツルモチ平打縮れ麺。クソうま!!

デコマツワールド最高!



住所:秋田県大仙市大曲丸の内町2-4-3
営業時間:11:30-14:30/18:00-23:00(日)11:30-16:00
定休日:不定休

打ち立て中華そば自家製麺5102:汁なし担々麺


汁なし担々麺 900円



花椒香る白胡麻ベースのクリーミーで辛痺マイルドなタレにフェットチーネのような自家製平打ストレート麺。カシューナッツの歯触りが心地良いです。

最後は追い飯を残った具材と混ぜ合わせて頂きます。ちなみに小ライスくらいの量がありデフォルトで提供されますので必要が無い場合は最初に言った方が良いでしょう。


住所:秋田県秋田市保戸野桜町10-3
営業時間:11:00-15:00/17:30-20:00(土日祝)11:00-15:00
定休日:月曜日

東池袋大勝軒森商店:特製もりそば


特製もりそば 700円



花粉がつらいこの季節。花粉だけでなく雨や雪も凌げるストーブ完備の風除室で開店待ち出来るのは本当に有難い。

甘辛酸と節のバランスが取れた濃厚シャバスープにプリモチ自家製中太ストレート麺。何度食べても美味すぎる!!

恥ずかしながら大勝軒は此方でしか食べた事が無いので、いつか本店をはじめ他店舗にも行ってみたいです。



住所:秋田県秋田市八橋本町1-1-43
営業時間:11:00-15:00
定休日:木曜日 第1・3・5水曜日

麺や二代目夜来香:夜来香風台湾まぜそば


夜来香風台湾まぜそば 800円
追い飯 無料



見ためは正統派の台湾まぜそばですが台湾ミンチ特有の辛さは無く甘めのタレにデボの中でしっかりと混ぜ粘りを出した自家製中細ストレート麺。
まさに夜来香風!

個人的には辛い方が好きですが、こちらのは非常に食べやすい台湾まぜそばになっています。写真はありませんが勿論残った具材に追い飯を混ぜて頂きました。



住所:秋田県秋田市飯島道東2-14-15
営業時間:11:00-14:00(土日祝)10:40-14:30
定休日:水曜日(3月のお休み 5・6・13・14・20・27)

麺匠独眼流:醤油らぁ麺


醤油らぁ麺 800円



富谷市から60キロ移動して登米市へ!以前から行きたかったこちらへ漸く初訪問となりました。

多めの鶏油に覆われた鶏出汁和風醤油清湯に滑らかで強い弾力が特徴の自家製中細ストレート麺。
2種類のチャーシューはややパサめで燻製のような独特の香りがします。メンマは酸味のある味付けで好みから外れましたが一つ一つの拘りはとても感じました。

飯田商店さんやサンドさんのようなラーメンを勝手に想像していましたが別物でお蕎麦のような和のテイストが強いスープと個性的な麺でしたね。湯切りは少しロックンさんぽいかな。



住所:宮城県登米市中田町石森字加賀野1-4-2
営業時間:11:00-14:30(土日祝)10:30-14:30
定休日:火曜日 第2・4月曜日

麺や遊大:味噌タンメン


味噌タンメン 850円



3週連続の宮城遠征。間も無く終了するという冬季限定狙いで行ってきました。

炒められた野菜の香ばしいエキスと濃厚な白湯スープにオーションのようなコシの強いガシモチ自家製中太ストレート麺。
野菜と牛ミンチがたっぷりと盛られ食べ応え充分。生姜も相まってクソうま!!

からあげも美味しいようなので近いうちにまた伺いたいです。



住所:宮城県富谷市富ヶ丘2-20-2
営業時間:11:00-14:30/17:30-21:00(月)11:00-14:30
定休日:火曜日

中国料理盛:豆芽湯麺


豆芽湯麺 1,000円



炒められたモヤシ、豚肉、木耳、大蒜など香ばしさ漂う熱々の餡が絡む濃いめの醤油スープに程良くコシを残したオーソドックスな中細縮れの中華麺。めちゃくちゃ熱いし美味い!!

昨日放送された「秋田ラーメン総選挙」わたしは残念ながら仕事で見れませんでしたが、夜来香が4位だったことに親父さん喜んでおられました♪



住所:秋田県秋田市八橋本町5-6-1
営業時間:11:00-14:00
定休日:水曜日 日曜日 祝日

麺や二代目夜来香:辛痺味噌スーラータンメン


辛痺味噌スーラータンメン中辛 750円



早いもので3月も半ば。年明けたのがついこの間のようで、もうすぐ新年度を迎えようとしているのには驚きすら感じる。
さて、本日は味噌スーラー狙いでいつものお店へ!

たっぷりの豚肉や豆腐などを纏った餡とフルーティーな甘さ引き立つまろやかな辛味噌スープにお馴染みの自家製中細ストレート麺。

普通のスーラータンメンと比べると同じ中辛でも味噌の方がマイルドに感じますね。美味しかった。



住所:秋田県秋田市飯島道東2-14-15
営業時間:11:00-14:00(土日祝)10:40-14:30
定休日:水曜日(3月のお休み 5・6・13・14・20・27)
プロフィール

N.Y

Author:N.Y
秋田市在住
ご当地ラーメンやオールドスタイルのラーメンが好きです

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